鸿运当头：选自沙漠水库莫力庙的野生鱼头，采用上岸直接送入厨房的采购方式，最大限度保持食材的新鲜，奉献给客人的餐桌上；鱼头洗净入锅煎制，加花雕酒、葱姜自制酱料和高汤，小火炖20分钟，鱼头鲜美。

至尊香烤牛肋骨：精选科尔沁黄牛肋骨，经低温排酸处理，加入鲜汁蔬菜，黑椒腌制6小时，充分入味后，入烤炉明火烤制皮脆肉嫩至熟，切薄片，配黑椒汁、海鲜汁食用；
牛肉色泽枣红，外酥里嫩。

麒麟奶豆腐：传统奶豆腐加入鲜采蔬菜，色彩更加丰富美观，豆腐奶香味浓，配蔬菜食用，口感 酥脆、营养均衡。